|
|
Kruidige Rijst Met Zalm En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
700 g prei, in ringen
1 el kerriepoeder
300 g zilvervliesrijst
750 ml visbouillon (van 1 tablet)
3 eieren
1 bakje gerookte zalmsnippers (250 g)
1 bakje peterselie (20 g), fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de prei 5 min. op middelhoog vuur, schep af en toe om. Voeg het kerriepoeder toe en bak nog 1 min. Doe de rijst erbij en roerbak tot de korrels glanzen. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Roer door en draai het vuur laag. Kook de rijst met de deksel op de pan in 15-18 min. gaar.
2. Kook ondertussen de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in parten.
3. Voeg de zalmsnippers, peterselie en peper en zout naar smaak aan de rijst toe. Verdeel over
4 borden en leg het ei erbij. Lekker met een schijfje citroen.
|
|
|